关于复合调味料的介绍 什么是复合调味料

大家好，小都来为大家解答以上的问题。复合调味料，关于复合调味料的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、复合调味品是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。

2、其使用的原料种类很多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。

3、复合调味品中的呈味成分多、口感复杂，各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例，决定了复合调味品的调味效果。

4、按照复合配方配合在一起的原料，呈现出来的是一种独特的风味。

5、所以，复合调味品也是一类针对性很强的专用型调味料。

6、鱼香肉丝、麻婆豆腐、烤牛肉、红烧猪肉等不同菜肴的风味特点，都可以通过加入专用的复合调味品表现出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。